FICHA TÉCNICA
BODEGA: Catena Zapata   
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Merlot
CORTE: Merlot 100 %
ALCOHOL: 14 %
UBICACION / ORIGEN
La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo; Nicasia, San Carlos; Adrianna, Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo enbarriles 16 meses en roble Francés, 40% nuevo. Con 3 trasiegos. Fermentación con levaduras seleccionadas, temperatura maxima de fermentación 29º C durante 12 días, con 30 días de maceración.
NOTAS DE CATA
Angélica Zapata Merlot, es un vino elegante y complejo de color rojo violáceo con destellos rubíes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por las uvas del viñedo La Pirámide , y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna. El paso por roble aporta notas suaves de especias y vainilla. En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos muy suaves y redondos que ofrecen un final longevo y agradable.