Pasta larga premium elaborada con sémola de trigo candeal seleccionada, que garantiza una textura firme y un punto al dente perfecto. Su característica forma de fideo grueso con una perforación central permite que las preparaciones penetren en su interior, absorbiendo todo el sabor; la elección indiscutida para salsas con carácter e historia como la clásica amatriciana, reducciones intensas de tomate con panceta o guanciale, y emulsiones ricas a base de quesos curados y pimienta negra.
