Auténtica pasta corta italiana elaborada en Gragnano con sémola de trigo candeal seleccionada y trefilada en bronce, lo que le otorga una superficie rugosa inigualable y un punto al dente perfecto. Su característica forma de pequeñas orejitas y su concavidad central están diseñadas para abrazar y contener las preparaciones: la elección icónica de la tradición pugliese para acompañar salteados con brócoli o cime di rapa, salsas intensas a base de chorizo desmenuzado, reducciones rústicas de tomate fresco con ajo, o cremas de quesos curados con un buen hilo de aceite de oliva extra virgen.
